Auparavant, le choix d’une alimentation bio est purement diététique, voire un caprice des personnes exigeantes. Actuellement, c’est un concept recherché pour ceux qui veulent adopter une alimentation saine et équilibrée. C’est aussi une manière de produire des aliments à partir des valeurs indispensables aux producteurs et aux consommateurs, dont le respect de la terre et de l’environnement, les cycles biologiques, et surtout pour la santé, car l’alimentation bio est dépourvue de poison, de pesticides et surtout d’OGM.
Pourquoi se mettre au bio ?
Le bio confère plusieurs avantages, non seulement pour la santé, mais aussi pour le gout. Certes, les produits non bio sont plus attractifs au niveau de l’esthétique et du prix, mais adopter les aliments bios en vaut largement la peine à cause des avantages qu’ils apportent. Il faut comprendre que dans le bio, les légumes et fruits sont cueillis à maturité sans être accéléré, tandis que les animaux ne reçoivent ni hormones de croissance, ni antibiotiques et surtout élevés à l’air libre. De même, les agriculteurs sont surveillés afin d’être certifiés par les organismes comme ASCERT, QUALITE France et ECOCERT. Les produits finis quant à eux sont certifiés AB, d’où l’absence d’additifs de synthèse, de conservateur et d’OGM.
Du goût authentique, valeurs et qualités nutritionnelles optimales
Le goût des produits bios est authentique et conserve toute sa saveur. De même pour les éléments nutritifs qui ne sont pas gâchés par les produits chimiques, d’où une alimentation de qualité et aux valeurs nutritionnelles optimales. Les procédés de fabrication doivent respecter aussi les mêmes valeurs et qualités. Pour plus d’information des marques bio en France et en Europe, cliquez ici et vous trouverez aussi les marques de référence en la matière. Bref, choisir un produit bio permet d’être en bonne santé, d’apprécier le gout authentique des aliments, mais aussi de respecter l’environnement, et plus précisément le sol.
